AHA 2018/2019

        • AHARECEPTY

        •  

          Slané plnené palacinky:

          Cesto na palacinky: 500 ml mlieka, 250 g polohrubej múky, 1 vajce, soľ

           Plnka: 20 dkg šunky, 20 dkg syru

           Na obaľovanie: hladká múka. 3 ks vajce, strúhanka

           POSTUP:

          Z mlieka, múky, vajíčka a soli pripravíme cesto na palacinky. Postupne ich všetky upečieme na rozohriatej panvici s kvapkou oleja. 

          Na upečenú palacinku položíme 2 plátky šunky, 2 plátky syra ( kto má rad môže doložiť praženicu, alebo šampiňóny, kukuricu a pod.) 

          Palacinku preložíme na polku a obalíme v klasickom trojobale - v hladkej múke, vajíčku a strúhanke. Následne ju obalenú opatrne preložíme do panvice a upečieme. 

           Plnenú palacinku môžeme podávať s tatárskou omáčkou, kečupom, zemiakmi, zeleninovou oblohou alebo len samostatne.

          Muffiny       

          (1pohár = 2dcl)

          2 poháre polohrubá múka

          1 pohár kryštálový cukor

          1 pohár mlieko

          ¾ pohára olej

          2 ks vajcie

          1 ks prášok do pečiva

          1 ks vanilínový cukor

          ½ pohára: podľa výberu -  mak, orechy, čokoláda, ovocie

          Sypké suroviny dáme do jednej misky a premiešame. Tekuté suroviny dáme do druhej misky a premiešame. Tekuté suroviny vlejeme do sypkých a poriadne premiešame. Pridáme podľa chuti mak, orechy, čokoládu alebo ovocie. Znova premiešame a plníme do košíkov  do ¾.

          Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 25 minút.

           

          Pizza z lístkového cesta

          400g lístkové cesto

          200g šunky

          200g polosuchej salámy

          200g tvrdý syr

          1 konzerva kukurica

          1 konzerva šampiňóny

          Kečup

          Pizza korenie

          Lístkové cesto rozdelíme na polovice. Obidve rozvaľkáme a položíme na plech, na ktorý sme predtým dali papier na pečenie. Lístkové cesto potrieme kečupom, následne položíme šunku a salámu, ocedené šampiňóny a kukuricu, posypeme postrúhaným syrom a okoreníme.

          Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov cca 20 – 25 minút.

           

          Banánovo-piškótové jednohubky

          240g okrúhlych piškót

          3 banány

          100g čokoláda na varenie

          Cera

          Špáradla

          Ozdobné cukríky na posypanie

          Banány nakrájame na cca 1cm hrubé kúsky a vkladáme medzi dve piškóty. Prepichneme špáradlom. Čokoládu na varenie rozpustíme v cca.100g cery.  Piškóty s banánmi namočíme v čokoláde a posypeme cukríkmi. Necháme stuhnúť. 

          Medovníky

          40 dkg hladkej múky T 650

          17 dkg práškový cukor

          2 celé vajcia

          2 polievkove lyžice zohriateho medu

          5 dkg Hery

          1 perníkový kypriaci prášok

          Suroviny zmiešame, vypracujeme cesto a vykrajujeme rôzne tvary. Dáme piecť do rúry,150stupnov,pečieme cca 15-20 minút. 

          Po upečení potrieme rozšľahaným vajcom. 

          Zdobíme bielkom, ktoré rozšľaháme s práškovým cukrom a niekoľkými kvapkami citróna.

           

          Nátierky:

          Základ všetkých nátierok:

          125g maslo

          125g rama

          1 črievko veľké syr Karička

          Dochutiť soľou ( vegetou), čiernym korením

          1-2 polievkové lyžice tatárskej omáčky na zjemnenie

           

          Vajíčková nátierka:

          -  pridať 6 vajec uvarených na tvrdo, 1 zarovnanú polievkovú lyžicu horčice

          Cesnaková nátierka:

          - pridať 6 strúčikov cesnak

          Mrkvová nátierka

          - pridať 1 väčšiu na jemno nastrúhanú mrkvu a 2 vajcia uvarené na tvrdo

          Salámová nátierka:

          - pridať 1 červenú cibuľu nakrájanú na drobno, 100 g polosuchej salámy nakrájanej na drobno, podľa chuti kečup

           

          Zapekané rožky

          Rožky prerežeme na polovicu. Každú polku natrieme mäkkým syrom, položíme suchú salámu, šunku, na to navrstvíme zaváranú kápiu alebo čalamádu, a nakoniec posypeme postrúhaným tvrdým syrom. Dáme zapiecť do rúry na 180 stupňov, cca 10-15 min.

           

          Palacinky s ovocím a čokoládou

          0,5 litra mlieka

          110 g hladkej múky

          110 g polohrubej múky

          2 vajcia

          2 polievkové lyžice kryštálový cukor

          Štipka soli

          Čokoláda na varenie + cera

          Ovocie – zavárané, mrazené, džem – kto má aké rád

           

          Mlieko, múky, cukor, vajcia a soľ zmiešame, pečieme na oleji alebo na rozpustenej bravčovej masti. Po upečení plníme rôznym ovocím podľa chuti a polejeme čokoládou.

           

          Kysnuté rožky

          1 kg polohrubej múky, 3 žĺtky, 2 dcl olej

          Kvások: 0,5 litra mlieka, 2 kocky droždie, 3 polievkové lyžice cukor

          Všetko zmiesiť, hneď robiť rožky, plniť lekvárom, orechami, makom, tvarohom, syrom, cesnakom, salámou.....potrieť bielkom